第285章 被撩（2 / 6）
排队的人数已经超过两百人，里面肯定有些是托。
但就凭今天的热度，喜茶在鹏城算是火了。
等到晚上十点，店内的员工们总算能放松下来，感觉浑身都被抽空一般。
统计结果出来，今天总共卖了三千杯，聂云景都有些意外。
按照聂云景的计算，一家喜茶店一天出杯量达到两千杯已经够多的，更别提三千杯这种数字。
相当于除了吃饭上厕所，所有员工都没闲着。
不过，这也得益于聂云景设计的sop流程。
所谓sop流程，就是将制作一杯茶的流程拆分成下单、贴杯、制茶、铲冰、打杯、挂泡、加奶盖、出杯等多个模块，每个模块都有不同的人负责。
即使有哪个员工疏忽大意，也不会影响整体口感。
这么繁琐的流程，没有足够多的员工肯定不行。
二十名员工对于这家100平米的店面，刚刚好。
喜茶的均价差不多是23元一杯，最便宜的十几元一杯，最贵的三十多一杯。
聂云景看了眼后台，首日营业额正好三万五。
这还是因为买一赠一，要不然今天的营业额应该为七万才对。
嘶，聂云景忍不住倒吸口冷气。
单日营业额破七万，要是能保持住这个热度。
一个月营业额达到两百万，似乎也不怎么难嘛。
“大家都辛苦了，晚上回去早点休息。”
聂云景给每个员工发了两百红包，作为奖励。
首日这么成功，算是给喜茶开了个好头，该赏还是要赏的。
“陈总，您看下一步，我们是继续开店，还是先发展好这家店？”
聂云景将员工们都送走，对还留在店内的陈东成问道。
“肯定要接着开其他分店，像滚雪球一样的飞速壮大。”
陈东成毫不犹豫的说道。
聂云景点点头：“我也是这个意思，不过我们这家店的面积不小。”
“我们要是选择这种上百平面积的店铺，租金会非常高。”
陈东成笑着说道：“所以，我更倾向于一流商圈的二流位置。”
“比如我们可以把门店多开在购物中心的一层，具体位置尽量多选择在拐角处。”
“这些位置既能兼顾客流量，又能减轻成本压力。”
聂云景若有所思，问道：“那关于店面的面积，您打算设定为多大？” ↑返回顶部↑
但就凭今天的热度，喜茶在鹏城算是火了。
等到晚上十点，店内的员工们总算能放松下来，感觉浑身都被抽空一般。
统计结果出来，今天总共卖了三千杯，聂云景都有些意外。
按照聂云景的计算，一家喜茶店一天出杯量达到两千杯已经够多的，更别提三千杯这种数字。
相当于除了吃饭上厕所，所有员工都没闲着。
不过，这也得益于聂云景设计的sop流程。
所谓sop流程，就是将制作一杯茶的流程拆分成下单、贴杯、制茶、铲冰、打杯、挂泡、加奶盖、出杯等多个模块，每个模块都有不同的人负责。
即使有哪个员工疏忽大意，也不会影响整体口感。
这么繁琐的流程，没有足够多的员工肯定不行。
二十名员工对于这家100平米的店面，刚刚好。
喜茶的均价差不多是23元一杯，最便宜的十几元一杯，最贵的三十多一杯。
聂云景看了眼后台，首日营业额正好三万五。
这还是因为买一赠一，要不然今天的营业额应该为七万才对。
嘶，聂云景忍不住倒吸口冷气。
单日营业额破七万，要是能保持住这个热度。
一个月营业额达到两百万，似乎也不怎么难嘛。
“大家都辛苦了，晚上回去早点休息。”
聂云景给每个员工发了两百红包，作为奖励。
首日这么成功，算是给喜茶开了个好头，该赏还是要赏的。
“陈总，您看下一步，我们是继续开店，还是先发展好这家店？”
聂云景将员工们都送走，对还留在店内的陈东成问道。
“肯定要接着开其他分店，像滚雪球一样的飞速壮大。”
陈东成毫不犹豫的说道。
聂云景点点头：“我也是这个意思，不过我们这家店的面积不小。”
“我们要是选择这种上百平面积的店铺，租金会非常高。”
陈东成笑着说道：“所以，我更倾向于一流商圈的二流位置。”
“比如我们可以把门店多开在购物中心的一层，具体位置尽量多选择在拐角处。”
“这些位置既能兼顾客流量，又能减轻成本压力。”
聂云景若有所思，问道：“那关于店面的面积，您打算设定为多大？” ↑返回顶部↑