第七十四章 琢磨新菜（2 / 3）
他以为他的老板是个疯子。
苏哲把土豆削皮，切成块放到蒸锅上去蒸。
土豆没有那么早传入中国，至少现在在京城就苏哲手里有土豆，且知道怎么做。
等鸡爪子焯好了，放进冰水之中冷却之后，苏哲把所有的东西都放进一个小坛子之中，让人送到冰冻鱼生的冰窖。
鱼生需要二十度冰冻才能杀除寄生虫，但总是买冰也不是一个好办法。
毕竟这个时候的冰，还是挺贵的。
既然需要的是零下二十度，比起买冰，苏哲觉得做一个冰窖比较划算。在和刘瑾商议之后，刘瑾答应帮忙找来做冰窖的图纸，苏哲就在后院西北角做了一个冰窖。
酸辣凤爪要等明天才研制成功。
苏哲把蒸好的土豆拿出来，碾成泥，加入香油食盐等搅拌均匀，做成简易版的土豆泥。
反正这个年代这个东西难找，复杂的做法等以后再慢慢拿出来吧！
又炒了一个酸辣土豆丝，苏哲就把两道新做的菜回家了。
洛诗诗正在绣一个屏风，正在对着花样子选绣线呢！被苏哲的一声娘子吓得一激灵。
融入商圈的苏哲多有应酬，已经有几次是喝到烂醉被人扶着回来的。
回来的时候也是如同今日一般，扯着嗓子喊着娘子。
没想到洛诗诗匆匆忙忙出去之后，见到的不是喝到烂醉的苏哲，而是神志清醒拎着食盒回来的苏哲。
“我今日做了两道新的菜，请娘子品尝。”
苏哲把食盒中的菜拿出来。
在一旁的丫鬟很有眼力见的立刻摆上了碗筷，并都去催促厨房加紧做菜。
洛诗诗拿起筷子，望着面前看起来还算正常的两道菜。她在望向苏哲第三眼之后，终于下块夹起酸辣土豆丝。
第一口尝到的只是酸辣和脆爽。
第二口尝到了一丝的香甜。
“好吃吗？”苏哲在一旁剥着桔子，随口一问。
洛诗诗点点头，“相公放的辣椒也不少，为何这次没那么辣？”
洛诗诗对辣椒的印象还停留在飘着红汤的雪花鱼片上，相比于雪花鱼片，这点辣几乎不能称为辣。
“因为辣椒本身就不辣。”苏哲把土豆泥推到洛诗诗面前，“这个和你刚刚吃的是同一种蔬菜做出来的。”
洛诗诗把两道菜都拉到自己的面前，凑近看了半天，“同一种蔬菜？颜色倒是挺像的。”
苏哲说这是同一种蔬菜做的，洛诗诗就更想尝尝了。
“糯糯的，比一般吃的糕点要软，有种香甜。”洛诗诗再尝了一口，又夹了一筷子的酸辣土豆丝，越吃越觉得味道不像，“这个真的是同一种吗？相公，你是不是在骗我？”
“下次我教你做。”
这种事情解释是解释不清楚的，只能实际操作告诉洛诗诗其中的分别。 ↑返回顶部↑
苏哲把土豆削皮，切成块放到蒸锅上去蒸。
土豆没有那么早传入中国，至少现在在京城就苏哲手里有土豆，且知道怎么做。
等鸡爪子焯好了，放进冰水之中冷却之后，苏哲把所有的东西都放进一个小坛子之中，让人送到冰冻鱼生的冰窖。
鱼生需要二十度冰冻才能杀除寄生虫，但总是买冰也不是一个好办法。
毕竟这个时候的冰，还是挺贵的。
既然需要的是零下二十度，比起买冰，苏哲觉得做一个冰窖比较划算。在和刘瑾商议之后，刘瑾答应帮忙找来做冰窖的图纸，苏哲就在后院西北角做了一个冰窖。
酸辣凤爪要等明天才研制成功。
苏哲把蒸好的土豆拿出来，碾成泥，加入香油食盐等搅拌均匀，做成简易版的土豆泥。
反正这个年代这个东西难找，复杂的做法等以后再慢慢拿出来吧！
又炒了一个酸辣土豆丝，苏哲就把两道新做的菜回家了。
洛诗诗正在绣一个屏风，正在对着花样子选绣线呢！被苏哲的一声娘子吓得一激灵。
融入商圈的苏哲多有应酬，已经有几次是喝到烂醉被人扶着回来的。
回来的时候也是如同今日一般，扯着嗓子喊着娘子。
没想到洛诗诗匆匆忙忙出去之后，见到的不是喝到烂醉的苏哲，而是神志清醒拎着食盒回来的苏哲。
“我今日做了两道新的菜，请娘子品尝。”
苏哲把食盒中的菜拿出来。
在一旁的丫鬟很有眼力见的立刻摆上了碗筷，并都去催促厨房加紧做菜。
洛诗诗拿起筷子，望着面前看起来还算正常的两道菜。她在望向苏哲第三眼之后，终于下块夹起酸辣土豆丝。
第一口尝到的只是酸辣和脆爽。
第二口尝到了一丝的香甜。
“好吃吗？”苏哲在一旁剥着桔子，随口一问。
洛诗诗点点头，“相公放的辣椒也不少，为何这次没那么辣？”
洛诗诗对辣椒的印象还停留在飘着红汤的雪花鱼片上，相比于雪花鱼片，这点辣几乎不能称为辣。
“因为辣椒本身就不辣。”苏哲把土豆泥推到洛诗诗面前，“这个和你刚刚吃的是同一种蔬菜做出来的。”
洛诗诗把两道菜都拉到自己的面前，凑近看了半天，“同一种蔬菜？颜色倒是挺像的。”
苏哲说这是同一种蔬菜做的，洛诗诗就更想尝尝了。
“糯糯的，比一般吃的糕点要软，有种香甜。”洛诗诗再尝了一口，又夹了一筷子的酸辣土豆丝，越吃越觉得味道不像，“这个真的是同一种吗？相公，你是不是在骗我？”
“下次我教你做。”
这种事情解释是解释不清楚的，只能实际操作告诉洛诗诗其中的分别。 ↑返回顶部↑