第22章(2/5)（1 / 4）
第22章(2/5)
翘翘真是想给他一拳，不过他到底是自己的长辈，翘翘忍住了。
有求于人。
哄着点。
就这样翘翘报菜名，顾开华在后面写，写着写着他就发现不对劲了，“宫保鸡丁是什么？”
翘翘捂着嘴，“说错了。”
“应该是瓦罐煨汤，排骨藕汤，猪肚鸡汤，八卦汤，蹄花汤。”
顾开华，“这菜多难做？你妈一个人累死都做不完这么多。”
翘翘振振有词，“瓦罐煨汤，这个可以提前做，而且一次做很多罐，到时候别人来点菜只需要端出去就行。”
这可是半成品预制菜。
不过，也不算。
预制菜可没这么好，头一天晚上就能炖上。
顾开华一想也是，这才写了起来。
“还有卤菜凉菜。”
“要卤肉，卤蹄髈，卤猪下水，卤鸡翅尖，卤鸡爪，卤鸡翅，对了，大头是卤鸭脖子和卤鸭头和卤鸭架。”
顾开华听得一脸懵，“卤鸭脖子，这是啥玩意？”
“你妈一个人哪里做得完这么多卤菜？”
翘翘睁着大眼睛，“舅爷爷，你不会做你也会吃啊，这些卤菜都可以一锅卤啊，完全不费事。”
在林记只有一个厨子的时候，自然是把所有的菜做成预制菜，才是最方便的。
至于卤鸭脖，可是江城名菜，在后世享誉全国的。
只是，对不起了鸭哥！
提前把周黑鸭给做出来了。
顾开华一想也是，“你还挺会遗传，遗传到你阿公的厨艺了。”
上一次会这么多菜名的，还是他那早死的姐夫。
至于美言虽然也有几分厨艺，但是她的厨艺真要是和他姐夫比起来，还差远了。
翘翘得意道，“那是必须的。”
妈妈后来找到了阿公的菜谱，可惜那个时候，妈妈年纪大了也没了心气，后来那一本菜谱就在她手里发扬光大了。
她把林记从三十来平的小店做成了两层楼的大店。
只是这话，她自然不能和顾开华说。
“还有，写完了卤菜，你再来写凉菜。” ↑返回顶部↑
翘翘真是想给他一拳，不过他到底是自己的长辈，翘翘忍住了。
有求于人。
哄着点。
就这样翘翘报菜名，顾开华在后面写，写着写着他就发现不对劲了，“宫保鸡丁是什么？”
翘翘捂着嘴，“说错了。”
“应该是瓦罐煨汤，排骨藕汤，猪肚鸡汤，八卦汤，蹄花汤。”
顾开华，“这菜多难做？你妈一个人累死都做不完这么多。”
翘翘振振有词，“瓦罐煨汤，这个可以提前做，而且一次做很多罐，到时候别人来点菜只需要端出去就行。”
这可是半成品预制菜。
不过，也不算。
预制菜可没这么好，头一天晚上就能炖上。
顾开华一想也是，这才写了起来。
“还有卤菜凉菜。”
“要卤肉，卤蹄髈，卤猪下水，卤鸡翅尖，卤鸡爪，卤鸡翅，对了，大头是卤鸭脖子和卤鸭头和卤鸭架。”
顾开华听得一脸懵，“卤鸭脖子，这是啥玩意？”
“你妈一个人哪里做得完这么多卤菜？”
翘翘睁着大眼睛，“舅爷爷，你不会做你也会吃啊，这些卤菜都可以一锅卤啊，完全不费事。”
在林记只有一个厨子的时候，自然是把所有的菜做成预制菜，才是最方便的。
至于卤鸭脖，可是江城名菜，在后世享誉全国的。
只是，对不起了鸭哥！
提前把周黑鸭给做出来了。
顾开华一想也是，“你还挺会遗传，遗传到你阿公的厨艺了。”
上一次会这么多菜名的，还是他那早死的姐夫。
至于美言虽然也有几分厨艺，但是她的厨艺真要是和他姐夫比起来，还差远了。
翘翘得意道，“那是必须的。”
妈妈后来找到了阿公的菜谱，可惜那个时候，妈妈年纪大了也没了心气，后来那一本菜谱就在她手里发扬光大了。
她把林记从三十来平的小店做成了两层楼的大店。
只是这话，她自然不能和顾开华说。
“还有，写完了卤菜，你再来写凉菜。” ↑返回顶部↑