第44章（2 / 3）
这香味有人喜欢、有人不喜欢，不过这个时候也能看出这韭菜选的到底好不好。
一个好厨师不仅要厨艺好，还得有挑新鲜合适的食材的本事，更得统筹得当。
现在的“乔记”就是没有一个能拿的出手的厨师，厨房的打荷、切配、水台、上什……甚至头灶二灶的师父都换了一遍，后来又搞了什么融合菜，招来一帮中不中洋不洋的厨师，天天在后面研究怎么出新，味道是一点都不顾了。
秦羽叹了口气，想着这些走到了老板办公室，敲了敲门就进去了。
“祖宗，您才来啊？今儿是不是还是起早了，赖我了，我应该让小张去您床边候着您才是。”
蒋煜锋阴阳怪气的，在看到秦羽的脸色后立即改口，“病了？”
秦羽都习惯这位没个正形了，眼皮都没抬一下就坐在了他的对面，说：“我今天请假了。”
“从医院过来的？”蒋煜锋蹙眉问。
秦羽不搭茬，指着桌上的报表：“这些报表有问题吗？”
她说完，空气安静了一瞬，服务员小张都觉得有点难受，尽量降低了自己的存在感，默默地挪到了门的旁边。
她刚想着怎么悄悄出去不被发现，就听见蒋煜锋嗤笑一声，才说：“报表没问题我就不能找你吗？”
秦羽面不改色：“到底什么事？”
这回还是蒋煜锋败下阵来，脸色不好地指着旁边的青花瓷的三才盖碗说：“这玩意儿做出来是人吃的吗？一大片肥肉泡在冷茶里，还弄这么些蒜末子，没给客人吃窜稀了我真是谢天谢地了。就这玩意儿还能卖二百块钱，我街上买个鸡蛋灌饼都比这个香，二百块都能吃几个肘子了？这特么谁定的价？”
秦羽无语：“这里面是包含服务费的。”
“服务什么了？给肉片倒蒜末吗？”
蒋煜锋说话挺冲，秦羽也不惯着了：“当初是您找来的刑主厨，说是要做高端融合菜，还给了他自主定制菜品和价格的权利，现在您质问谁呢！”
蒋煜锋噎住，看向门口缩成一团的小张。
小张默默点头，蒋煜锋这才蔫吧了。
过了一会儿，他才说：“当初那个厨艺大赛他不是得冠军了吗？我就想着能把他挖过来应该比原来的厨子强。反正原来的生意也一般。”
“于是您就撵走了原来乔师傅的徒弟，高薪挖来的厨师让乔记一落千丈。”
“行了行了别说了。”蒋煜锋扒拉着头发，“姓刑那小子回头我让他滚蛋，这些你都不用管了，先招厨师吧。招不到不行先闭店一段时间。要不就改成家常小炒得了。”
这下秦羽也不跟他杠了，叹了口气缓和了语气：“改来改去太伤乔记的招牌了，我们还是走高端私房菜，不做融合菜了。乔记原本做的也是鲁菜，后来小乔老板接手的时候还加了创新菜，我们还做回中餐，再把定价降低一些就好。用不着闭店，闭店让这些员工怎么办。其实我和之前的二灶卢师傅有联系，请他回来吧。”
蒋煜锋没好气地说：“你跟他还有联系做什么。”
看见秦羽瞪眼，他又老实了，“知道了，你来安排吧。那什么，姓刑那小子我去和他说，你别去啊……我主要是怕你这人不会说话，他手上可是拿着刀呢，你再让人……行行行。对了，这次招后厨的人我不插手了，不过招主厨你得让我试试菜吧？”
秦羽忽然想到一件事，让小张去拿一个盘子和刀叉过来，把那剩下的半张盒子放在盘子上，从没吃的那边切掉一角，又把盘子推给蒋煜锋：“您尝尝这个。”
“韭菜盒子？”
韭菜盒子这玩意儿他奶奶都会做，江城百姓的家常便饭。
说实话，蒋煜锋其实是有点嫌弃的，这东西软趴趴的，吃完了感觉浑身都一股韭菜味，就算吃口香糖那味儿也去不掉。
只是……这是秦羽让他吃的，应该有一定的道理吧……
蒋煜锋不情不愿地拿过叉子：“这也就是你让我吃，要是别人……啧，小张你怎么还没出去？” ↑返回顶部↑
一个好厨师不仅要厨艺好，还得有挑新鲜合适的食材的本事，更得统筹得当。
现在的“乔记”就是没有一个能拿的出手的厨师，厨房的打荷、切配、水台、上什……甚至头灶二灶的师父都换了一遍，后来又搞了什么融合菜，招来一帮中不中洋不洋的厨师，天天在后面研究怎么出新，味道是一点都不顾了。
秦羽叹了口气，想着这些走到了老板办公室，敲了敲门就进去了。
“祖宗，您才来啊？今儿是不是还是起早了，赖我了，我应该让小张去您床边候着您才是。”
蒋煜锋阴阳怪气的，在看到秦羽的脸色后立即改口，“病了？”
秦羽都习惯这位没个正形了，眼皮都没抬一下就坐在了他的对面，说：“我今天请假了。”
“从医院过来的？”蒋煜锋蹙眉问。
秦羽不搭茬，指着桌上的报表：“这些报表有问题吗？”
她说完，空气安静了一瞬，服务员小张都觉得有点难受，尽量降低了自己的存在感，默默地挪到了门的旁边。
她刚想着怎么悄悄出去不被发现，就听见蒋煜锋嗤笑一声，才说：“报表没问题我就不能找你吗？”
秦羽面不改色：“到底什么事？”
这回还是蒋煜锋败下阵来，脸色不好地指着旁边的青花瓷的三才盖碗说：“这玩意儿做出来是人吃的吗？一大片肥肉泡在冷茶里，还弄这么些蒜末子，没给客人吃窜稀了我真是谢天谢地了。就这玩意儿还能卖二百块钱，我街上买个鸡蛋灌饼都比这个香，二百块都能吃几个肘子了？这特么谁定的价？”
秦羽无语：“这里面是包含服务费的。”
“服务什么了？给肉片倒蒜末吗？”
蒋煜锋说话挺冲，秦羽也不惯着了：“当初是您找来的刑主厨，说是要做高端融合菜，还给了他自主定制菜品和价格的权利，现在您质问谁呢！”
蒋煜锋噎住，看向门口缩成一团的小张。
小张默默点头，蒋煜锋这才蔫吧了。
过了一会儿，他才说：“当初那个厨艺大赛他不是得冠军了吗？我就想着能把他挖过来应该比原来的厨子强。反正原来的生意也一般。”
“于是您就撵走了原来乔师傅的徒弟，高薪挖来的厨师让乔记一落千丈。”
“行了行了别说了。”蒋煜锋扒拉着头发，“姓刑那小子回头我让他滚蛋，这些你都不用管了，先招厨师吧。招不到不行先闭店一段时间。要不就改成家常小炒得了。”
这下秦羽也不跟他杠了，叹了口气缓和了语气：“改来改去太伤乔记的招牌了，我们还是走高端私房菜，不做融合菜了。乔记原本做的也是鲁菜，后来小乔老板接手的时候还加了创新菜，我们还做回中餐，再把定价降低一些就好。用不着闭店，闭店让这些员工怎么办。其实我和之前的二灶卢师傅有联系，请他回来吧。”
蒋煜锋没好气地说：“你跟他还有联系做什么。”
看见秦羽瞪眼，他又老实了，“知道了，你来安排吧。那什么，姓刑那小子我去和他说，你别去啊……我主要是怕你这人不会说话，他手上可是拿着刀呢，你再让人……行行行。对了，这次招后厨的人我不插手了，不过招主厨你得让我试试菜吧？”
秦羽忽然想到一件事，让小张去拿一个盘子和刀叉过来，把那剩下的半张盒子放在盘子上，从没吃的那边切掉一角，又把盘子推给蒋煜锋：“您尝尝这个。”
“韭菜盒子？”
韭菜盒子这玩意儿他奶奶都会做，江城百姓的家常便饭。
说实话，蒋煜锋其实是有点嫌弃的，这东西软趴趴的，吃完了感觉浑身都一股韭菜味，就算吃口香糖那味儿也去不掉。
只是……这是秦羽让他吃的，应该有一定的道理吧……
蒋煜锋不情不愿地拿过叉子：“这也就是你让我吃，要是别人……啧，小张你怎么还没出去？” ↑返回顶部↑