小夫郎聘夫记 第40节（2 / 4）
肥瘦分开切成大小均等的肉粒，切好的肉粒与香料搅合揉搓腌制一夜，第二日再用细竹筒将腌好的肉粒送进肠衣中，再用麻绳系好，随后用竹签刺上几个孔，排出空气。
装好的腊肠需挂在屋檐下晾晒十五至二十日，待到晾晒得差不多便可将其挂在灶台附近。
相较腊肠而言，腊肉便要简单上许多，只需腌制后将其晾晒几日，再用柏树枝加上柑子皮、柚子皮烟熏，待熏好后再晾晒几日便可以吃了。
阮家腊肠腊肉做的晚，但好在临近过年这段日子天空忽然放晴，有利于风干腊肉腊肠。
最近几日阮素和秦云霄二人起早贪黑的做饼，因着有许多贵人来定了金玉糕和蜜金缕，于是在临近年前的五天，阮素便没去摊子上了，只赶着先将贵人家要的糕点赶紧做了。
忙是忙得很，不过单是年前这几日挣的银子便抵得上先时一个月挣的银两。
阮素自然也很是开心，至于烤炉，阮素没有空，自然没办法做，毕竟只有他晓得烤炉要怎么垒，若是垒的不对，还得拆了重弄，着实浪费时间。
年前的最后一日，阮素给梅昕送了年礼去。
“呀，这是什么？”梅昕用勺子挖了一块芋泥蛋糕尝了尝，双眼登时放亮：“素哥儿，你有这等好东西怎地不早些拿出来？”
柔软细腻的戚风蛋糕夹着香甜软糯的芋泥，二者在口腔中融合，散发出淡淡的甜，口感很是不错。
“好不容易腾出空做的，”阮素笑嘻嘻道：“梅老板爱吃就好。”
梅昕笑说：“不晓得明年能不能再阮老板的铺子里买到此物。”
阮素两手一摊：“哈哈哈，我也不晓得。”
毕竟做戚风蛋糕有些费功夫，芋泥蛋糕价格降不下来，谁晓得到时候有没有富人愿意买。
两人又说说笑笑了一会儿后，阮素便赶着回了村中，临近过年，浣花村家家户户贴着红对联，阮素也去王家托王秀才帮着写了一副“五福临门”的对联挂在堂屋门口。
自然他也给王家送了四份芋泥蛋糕去。
村口的榕树歪斜着身子，小溪顺着树旁的水沟流淌而下，一群野狗成群结伴的呼啸而过，惊得路旁的狸花猫一个纵跳窜了出去，阮素跳下牛车，脚步轻快的走在村道上，很快一围着篱笆的小屋出现在眼中。
他看着院里各自做着事的三人，眼里露出点点笑意。
“哎呀，怎么还在拔毛啊？”
甫一进院里，阮素便看见秦云霄手里拿着刀眼疾手快的给一只老母鸡抹了脖，一旁的周梅端着刚烧好的开水倒进盆里，待秦云霄给老母鸡放完血，便将老母鸡丢了进去。
杀一只老母鸡不够，还得杀一只鸭子。
阮素“啧”了一声，赶紧放下篮子，跑过去帮着给老母鸡还有鸭子拔毛。
即便只有一家四口，除夕当夜桌上仍旧摆满了整整十个菜，腊肉炒蒜苗，蒸腊肠，芋头烧鸡，酸萝卜炖老鸭汤，酸菜鱼，炒齐头黄，凉拌折耳根，粉蒸肉，素炒豌豆尖，小葱炒鸡蛋。
“这么多菜？”阮素小声嘟囔：“什么时候吃的完啊？”
他不爱吃剩菜，但是周梅执意要多做些，阮素没法只能由着她去。
“什么吃得完，这菜是要从今年吃到明年，当然吃不完。”周梅翻他一个白眼，没好气道：“年年有余，晓不得晓得，不许再乱说。”
阮素耸了耸肩，脸上带着得逞的笑。
不晓得是不是最近日子太好，他总是时不时得招惹一下周梅，心头十分高兴。
“不说了不说了。”
阮素做认输状，端起酒碗道：“碰了个碗呗，咱们家今年又多一个人，得庆祝庆祝啊。” ↑返回顶部↑
装好的腊肠需挂在屋檐下晾晒十五至二十日，待到晾晒得差不多便可将其挂在灶台附近。
相较腊肠而言，腊肉便要简单上许多，只需腌制后将其晾晒几日，再用柏树枝加上柑子皮、柚子皮烟熏，待熏好后再晾晒几日便可以吃了。
阮家腊肠腊肉做的晚，但好在临近过年这段日子天空忽然放晴，有利于风干腊肉腊肠。
最近几日阮素和秦云霄二人起早贪黑的做饼，因着有许多贵人来定了金玉糕和蜜金缕，于是在临近年前的五天，阮素便没去摊子上了，只赶着先将贵人家要的糕点赶紧做了。
忙是忙得很，不过单是年前这几日挣的银子便抵得上先时一个月挣的银两。
阮素自然也很是开心，至于烤炉，阮素没有空，自然没办法做，毕竟只有他晓得烤炉要怎么垒，若是垒的不对，还得拆了重弄，着实浪费时间。
年前的最后一日，阮素给梅昕送了年礼去。
“呀，这是什么？”梅昕用勺子挖了一块芋泥蛋糕尝了尝，双眼登时放亮：“素哥儿，你有这等好东西怎地不早些拿出来？”
柔软细腻的戚风蛋糕夹着香甜软糯的芋泥，二者在口腔中融合，散发出淡淡的甜，口感很是不错。
“好不容易腾出空做的，”阮素笑嘻嘻道：“梅老板爱吃就好。”
梅昕笑说：“不晓得明年能不能再阮老板的铺子里买到此物。”
阮素两手一摊：“哈哈哈，我也不晓得。”
毕竟做戚风蛋糕有些费功夫，芋泥蛋糕价格降不下来，谁晓得到时候有没有富人愿意买。
两人又说说笑笑了一会儿后，阮素便赶着回了村中，临近过年，浣花村家家户户贴着红对联，阮素也去王家托王秀才帮着写了一副“五福临门”的对联挂在堂屋门口。
自然他也给王家送了四份芋泥蛋糕去。
村口的榕树歪斜着身子，小溪顺着树旁的水沟流淌而下，一群野狗成群结伴的呼啸而过，惊得路旁的狸花猫一个纵跳窜了出去，阮素跳下牛车，脚步轻快的走在村道上，很快一围着篱笆的小屋出现在眼中。
他看着院里各自做着事的三人，眼里露出点点笑意。
“哎呀，怎么还在拔毛啊？”
甫一进院里，阮素便看见秦云霄手里拿着刀眼疾手快的给一只老母鸡抹了脖，一旁的周梅端着刚烧好的开水倒进盆里，待秦云霄给老母鸡放完血，便将老母鸡丢了进去。
杀一只老母鸡不够，还得杀一只鸭子。
阮素“啧”了一声，赶紧放下篮子，跑过去帮着给老母鸡还有鸭子拔毛。
即便只有一家四口，除夕当夜桌上仍旧摆满了整整十个菜，腊肉炒蒜苗，蒸腊肠，芋头烧鸡，酸萝卜炖老鸭汤，酸菜鱼，炒齐头黄，凉拌折耳根，粉蒸肉，素炒豌豆尖，小葱炒鸡蛋。
“这么多菜？”阮素小声嘟囔：“什么时候吃的完啊？”
他不爱吃剩菜，但是周梅执意要多做些，阮素没法只能由着她去。
“什么吃得完，这菜是要从今年吃到明年，当然吃不完。”周梅翻他一个白眼，没好气道：“年年有余，晓不得晓得，不许再乱说。”
阮素耸了耸肩，脸上带着得逞的笑。
不晓得是不是最近日子太好，他总是时不时得招惹一下周梅，心头十分高兴。
“不说了不说了。”
阮素做认输状，端起酒碗道：“碰了个碗呗，咱们家今年又多一个人，得庆祝庆祝啊。” ↑返回顶部↑