大厨在年代文里当保姆 第203节（3 / 4）
黎安安送走两人，回来对着正喝水的陈大娘说：“等罗政委回来，还不定怎么高兴呢，真好。”
陈大娘也笑着说：“回头我就把咱小石头的小衣服收拾出来，给小越送过去。”家里长辈都不在旁边，她可不得多看顾着点儿。
“唉——”笑着叹了口气，黎安安继续回去弄她那个皂荚。
把泡了一天一夜的皂荚揉搓过滤，就得到了皂角液，接着拿来一捆稻草，烧成草木灰，得到碱水。
两厢一结合，倒入锅中熬煮，就是肥皂液了。
实话实说，黎安安熬着的时候就有一种感觉，这东西做出来应该一般，因为其实它里头还需要一些椰子油棕榈油什么油的，她都没弄，当然也可以用猪油，但是她又怕臭。
材料简单，步骤也简单。
所以，等把熬好的肥皂液装入模具里，静置后抠出来发现它是慕斯质地、不太硬实的时候，老实讲，她真的一点都不惊讶。
也能用不是，而且味道还可以，其实，不把它当成肥皂，当成洗衣凝珠，是不是一下就看开了。
嗯，反正黎安安就是这么劝自己的。
不过荷花姐倒是相当捧场，觉得她做出的这个东西很好用，不说软不软，至少成块了不是，洗衣服的时候也不用煮皂荚了，多省时间啊，反正安安做的就是最好的。
黎安安被夸得很开心，但是也收手了，化工产业太复杂了，目前自己确实无法涉足，还是回归自己的老本行吧。
腌酸菜！
白菜在外头晒了三天，今天刚好。
酸菜这个东西，做法一点都不难，最难的其实是温度，温度太高的地方腌不出来，至少也得是这种冬天下雪没过脚脖子的地方才能腌出来
呢。
第179章 吃席去喽！
问：把白菜变成酸菜，一共分几步？
答：三步。
第一步把白菜烫一下，第二步把白菜放缸里，第三步把石头压上。
哈哈哈哈哈——
黎安安腌着酸菜，又自己给自己逗笑了。
唉，空有一脑袋过期梗，但是现在还没人懂，没人能跟她一起乐呵，独自开朗的孤单啊……
收！
干活。
首先开始第一步，烫白菜。
把晾台上堆着的白菜拿过来，掰掉外头这几天晒得蔫头耷脑的叶子，再修理修理老根，接着放进开水里烫一下。
黎安安称这个步骤为“清场”。
因为白菜从田间地头收上来，上头肯定附着很多杂菌，用沸水烫一下，杀菌消毒，相当于给白菜做一个大清场，之后才有空间有地方给乳酸菌施展。
干掉其它对手，乳酸菌独占大白菜，才会腌出诱人的酸味而不是其它乱七八糟的味道。 ↑返回顶部↑
陈大娘也笑着说：“回头我就把咱小石头的小衣服收拾出来，给小越送过去。”家里长辈都不在旁边，她可不得多看顾着点儿。
“唉——”笑着叹了口气，黎安安继续回去弄她那个皂荚。
把泡了一天一夜的皂荚揉搓过滤，就得到了皂角液，接着拿来一捆稻草，烧成草木灰，得到碱水。
两厢一结合，倒入锅中熬煮，就是肥皂液了。
实话实说，黎安安熬着的时候就有一种感觉，这东西做出来应该一般，因为其实它里头还需要一些椰子油棕榈油什么油的，她都没弄，当然也可以用猪油，但是她又怕臭。
材料简单，步骤也简单。
所以，等把熬好的肥皂液装入模具里，静置后抠出来发现它是慕斯质地、不太硬实的时候，老实讲，她真的一点都不惊讶。
也能用不是，而且味道还可以，其实，不把它当成肥皂，当成洗衣凝珠，是不是一下就看开了。
嗯，反正黎安安就是这么劝自己的。
不过荷花姐倒是相当捧场，觉得她做出的这个东西很好用，不说软不软，至少成块了不是，洗衣服的时候也不用煮皂荚了，多省时间啊，反正安安做的就是最好的。
黎安安被夸得很开心，但是也收手了，化工产业太复杂了，目前自己确实无法涉足，还是回归自己的老本行吧。
腌酸菜！
白菜在外头晒了三天，今天刚好。
酸菜这个东西，做法一点都不难，最难的其实是温度，温度太高的地方腌不出来，至少也得是这种冬天下雪没过脚脖子的地方才能腌出来
呢。
第179章 吃席去喽！
问：把白菜变成酸菜，一共分几步？
答：三步。
第一步把白菜烫一下，第二步把白菜放缸里，第三步把石头压上。
哈哈哈哈哈——
黎安安腌着酸菜，又自己给自己逗笑了。
唉，空有一脑袋过期梗，但是现在还没人懂，没人能跟她一起乐呵，独自开朗的孤单啊……
收！
干活。
首先开始第一步，烫白菜。
把晾台上堆着的白菜拿过来，掰掉外头这几天晒得蔫头耷脑的叶子，再修理修理老根，接着放进开水里烫一下。
黎安安称这个步骤为“清场”。
因为白菜从田间地头收上来，上头肯定附着很多杂菌，用沸水烫一下，杀菌消毒，相当于给白菜做一个大清场，之后才有空间有地方给乳酸菌施展。
干掉其它对手，乳酸菌独占大白菜，才会腌出诱人的酸味而不是其它乱七八糟的味道。 ↑返回顶部↑