大厨在年代文里当保姆 第163节（2 / 4）
周天，把袁小四也带上，还能多摘点儿。
煮好的山楂捞出来，捣成泥，为了口感能更细腻点还得过一遍筛，接着把熬化了的冰糖水倒里，混合。
水多一点的话，就是山楂糕，少一点就是果丹皮。这两个东西做法差不多。
剩下的就交给时间了，慢慢凝固去吧。
接下来就是做糖雪球了，也就是山楂球。
不用去核，洗好的山楂擦干净，放在一边。
锅里放水和白糖，熬成能拉丝的糖水，糖浆冒密集小泡，就算成了，这个状态可得拿捏好，早一点迟一点都不行。
接着关火，倒入山楂，快速用铲子搅拌，糖浆就会逐渐变白，结晶。
慢慢地，每颗山楂上头就都均匀地裹满了糖霜，糖浆完全凝固成了雪白色，糖雪球就算做好了。
张荷花探头看着，“瞧着还怪好看的，名儿也好听。”
黎安安把锅里的糖雪球倒在盘子里，晾凉，“还好吃呢，现在做糖葫芦太早了，冻不住，做点糖雪球尝尝也不错。”
锅里的糖加点水熬化，放入刚刚煮山楂的水里，也算山楂水了，晚上吃饭的时候喝。
晾凉的糖雪球用油纸袋给荷花姐装点儿，再给隔壁雪梅点儿，剩下的就被黎安安放在客厅里了，当零食吃。
第138章 一被子
黎安安特意找出来一个特别好看的带着花纹的白瓷盘子，装着白里透红的糖雪球，看起来特漂亮。
想了想，又去泡了杯桂花蜜，放在一旁。
妥了。
这时候就很适合拿来一本书看了，吃吃喝喝，再看看书，多么惬意的一个秋日下午。
要是再有个懒人沙发就更好喽。
整个人都陷进去，手里拿着书，翻到哪页是哪页，那就是缘分了，中途睡过去也不要紧，那代表着和后面的内容暂时没缘分，下次再叙。
“哈——”
想着想着，给自己想困了。
没有懒人沙发，躺椅也不错，正好家里那个小不点儿出门溜达去了，没人打扰。
左手一本《红楼梦》，右手一个糖雪球，时不时再来一口桂花蜜水，间或舔一下手指上残留的糖粒。
妙哉——
红果配白霜，甜丝丝的糖霜底下是酸绵的山楂，两个一起吃，酸酸甜甜的，味道极活泼。
就是喝完蜜水之后再吃的话，那股酸味就显得更突出了。
不过，吃惯了倒觉得还挺独特。
就是一个人在这么安静的条件下，还看着书，实在很容易犯困。
看了没几页，黎安安就又打了好几个哈欠，山楂的酸都没救得了她。 ↑返回顶部↑
煮好的山楂捞出来，捣成泥，为了口感能更细腻点还得过一遍筛，接着把熬化了的冰糖水倒里，混合。
水多一点的话，就是山楂糕，少一点就是果丹皮。这两个东西做法差不多。
剩下的就交给时间了，慢慢凝固去吧。
接下来就是做糖雪球了，也就是山楂球。
不用去核，洗好的山楂擦干净，放在一边。
锅里放水和白糖，熬成能拉丝的糖水，糖浆冒密集小泡，就算成了，这个状态可得拿捏好，早一点迟一点都不行。
接着关火，倒入山楂，快速用铲子搅拌，糖浆就会逐渐变白，结晶。
慢慢地，每颗山楂上头就都均匀地裹满了糖霜，糖浆完全凝固成了雪白色，糖雪球就算做好了。
张荷花探头看着，“瞧着还怪好看的，名儿也好听。”
黎安安把锅里的糖雪球倒在盘子里，晾凉，“还好吃呢，现在做糖葫芦太早了，冻不住，做点糖雪球尝尝也不错。”
锅里的糖加点水熬化，放入刚刚煮山楂的水里，也算山楂水了，晚上吃饭的时候喝。
晾凉的糖雪球用油纸袋给荷花姐装点儿，再给隔壁雪梅点儿，剩下的就被黎安安放在客厅里了，当零食吃。
第138章 一被子
黎安安特意找出来一个特别好看的带着花纹的白瓷盘子，装着白里透红的糖雪球，看起来特漂亮。
想了想，又去泡了杯桂花蜜，放在一旁。
妥了。
这时候就很适合拿来一本书看了，吃吃喝喝，再看看书，多么惬意的一个秋日下午。
要是再有个懒人沙发就更好喽。
整个人都陷进去，手里拿着书，翻到哪页是哪页，那就是缘分了，中途睡过去也不要紧，那代表着和后面的内容暂时没缘分，下次再叙。
“哈——”
想着想着，给自己想困了。
没有懒人沙发，躺椅也不错，正好家里那个小不点儿出门溜达去了，没人打扰。
左手一本《红楼梦》，右手一个糖雪球，时不时再来一口桂花蜜水，间或舔一下手指上残留的糖粒。
妙哉——
红果配白霜，甜丝丝的糖霜底下是酸绵的山楂，两个一起吃，酸酸甜甜的，味道极活泼。
就是喝完蜜水之后再吃的话，那股酸味就显得更突出了。
不过，吃惯了倒觉得还挺独特。
就是一个人在这么安静的条件下，还看着书，实在很容易犯困。
看了没几页，黎安安就又打了好几个哈欠，山楂的酸都没救得了她。 ↑返回顶部↑