看我小说的读者都饿了[美食] 第151节（1 / 4）
旁边的张园园先吃了一颗卤鹌鹑蛋，被入味程度惊艳，又吃了一块牛肚。
她突然间明白，什么叫“吃一口就会让人上瘾的味道”。
牛肚本身的香味并未被复杂的香料香气所覆盖，保持着本味的同时，又综合了各种味道的精华，就连螺蛳汤底的腥鲜味，都是为牛肚增添的一笔浓墨。
恰到好处的厚实感，让大块牛肚吃起来软嫩爽口。张园园吃饭还是挺挑剔的，但是在途记，她发现自己是一点都不挑食。
还没吃几口，惊艳两个字她就已经说累了。
池安安往自己碗里夹了一筷子米粉，滑溜溜的米粉想从筷子之间溜走，最后还是乖乖进了碗里。
其实米粉直接倒进火锅里煮一下才是最好，不过池安安嫌捞着麻烦，干脆直接把汤加碗里，搅拌均匀就能吃了。
见她这么做，张园园学得有模有样，也弄了一碗螺蛳粉，往里面加了两条酸笋，又加了点卤豆皮。
其他卤味已经有了一层属于自己的味道，而米粉不一样，它和汤汁一接触，就全心全意地接纳改变，完全将螺蛳汤汁的味道呈现出来。
有种说法是食物腥才鲜，许多海鲜、河鲜便是如此。螺蛳属于河鲜，便是它肉里那份独特的“腥”，成就了汤底里另一种鲜。
许多喜欢吃螺蛳粉的人，正是得意这口腥鲜味以及酸笋的酸“臭”味。
然而张园园之前吃过的一些店家，酸笋味完全盖住其他味道，原本应该用双重爽感点燃味蕾的汤底，大部分做出来只有酸笋一家独大，让人几乎忘了螺蛳粉那让人欲罢不能的螺蛳本味。
如今，一口软滑的米粉嗦进嘴里，酸“臭”鲜爽、腥鲜香辣，其中的鲜美让她久违地感受到这道小吃的风采魅力。
一碗米粉下肚，张园园已经不知道还能有什么词去夸老板，只能用实际行动表达——再来一碗。
正在啃猪蹄的苗橙看着她经理一碗接一碗，轻轻吸了口气。
她还是第一次见经理这样“凶猛”地吃饭。
不愧是安安！
第150章 螺蛳粉火锅（5）
锅里的卤味吃得差不多了, 池安安把电磁炉功率调大，开始煮先前准备的配菜。
最先下锅的当然是和螺蛳粉汤及其适配的响铃卷。
没煮前的响铃卷皮层松脆, 煮后却薄且嫩滑。金黄的响铃卷泡在味道浓郁的汤汁里，不过几秒钟便能捞出。炸出油泡的豆皮用疏密结构吸饱了汤汁，如果吃得急了，咬到嘴里便会有些烫。
苗橙就被烫得呲牙咧嘴，赶忙在嘴里倒了几口气。等它没那么烫了，细细嚼开, 温热香浓的螺蛳粉汤汁在舌尖上卷过，虽然汤多，但是咸香味不重，吃着并不觉得咸，只觉得五六七八种绝妙滋味在口中争相展现自己。到最后，油豆皮的豆香也不甘示弱，逐渐掌控局面。
池安安一边煮着，一边闲聊说：“响铃卷这个名字，其实是因为它脆如响铃, 但是现在年轻人好像都更喜欢把它煮在汤汤水水里面吃。”
“这倒是, 我之前都是在番茄汤里吃的，外面再来一层肥牛卷，或者把虾滑挤进去，感觉煮出来特别香。”张园园说完把自己煮的那块响铃卷夹出来，吹了吹，“没想到放在螺蛳粉的汤里也这么好吃。”
池安安问：“那要不要来点肥牛卷或者虾滑？我这里都有。”
张园园连忙摆手：“真不用了, 今天的菜已经很多了！”筷子上的响铃卷已经差不多凉下来了，她入口品尝后，和她们聊起第一次吃苗橙带回去那份麻辣烫里的虾丸。
时至今日, 那个虾丸的惊艳感还是让她印象深刻。
而那时候的她无论如何都想不到，不久后的今天，她会和苗橙这个闺蜜达成合作，还有幸到店里吃老板做的私房菜。
这螺蛳粉的味道也够她回味很久了，以后很长一段时间，张园园吃的其他螺蛳粉估计都会被拿来和这一顿做比对。
所以说……白月光的杀伤力还真是不小啊。 ↑返回顶部↑
她突然间明白，什么叫“吃一口就会让人上瘾的味道”。
牛肚本身的香味并未被复杂的香料香气所覆盖，保持着本味的同时，又综合了各种味道的精华，就连螺蛳汤底的腥鲜味，都是为牛肚增添的一笔浓墨。
恰到好处的厚实感，让大块牛肚吃起来软嫩爽口。张园园吃饭还是挺挑剔的，但是在途记，她发现自己是一点都不挑食。
还没吃几口，惊艳两个字她就已经说累了。
池安安往自己碗里夹了一筷子米粉，滑溜溜的米粉想从筷子之间溜走，最后还是乖乖进了碗里。
其实米粉直接倒进火锅里煮一下才是最好，不过池安安嫌捞着麻烦，干脆直接把汤加碗里，搅拌均匀就能吃了。
见她这么做，张园园学得有模有样，也弄了一碗螺蛳粉，往里面加了两条酸笋，又加了点卤豆皮。
其他卤味已经有了一层属于自己的味道，而米粉不一样，它和汤汁一接触，就全心全意地接纳改变，完全将螺蛳汤汁的味道呈现出来。
有种说法是食物腥才鲜，许多海鲜、河鲜便是如此。螺蛳属于河鲜，便是它肉里那份独特的“腥”，成就了汤底里另一种鲜。
许多喜欢吃螺蛳粉的人，正是得意这口腥鲜味以及酸笋的酸“臭”味。
然而张园园之前吃过的一些店家，酸笋味完全盖住其他味道，原本应该用双重爽感点燃味蕾的汤底，大部分做出来只有酸笋一家独大，让人几乎忘了螺蛳粉那让人欲罢不能的螺蛳本味。
如今，一口软滑的米粉嗦进嘴里，酸“臭”鲜爽、腥鲜香辣，其中的鲜美让她久违地感受到这道小吃的风采魅力。
一碗米粉下肚，张园园已经不知道还能有什么词去夸老板，只能用实际行动表达——再来一碗。
正在啃猪蹄的苗橙看着她经理一碗接一碗，轻轻吸了口气。
她还是第一次见经理这样“凶猛”地吃饭。
不愧是安安！
第150章 螺蛳粉火锅（5）
锅里的卤味吃得差不多了, 池安安把电磁炉功率调大，开始煮先前准备的配菜。
最先下锅的当然是和螺蛳粉汤及其适配的响铃卷。
没煮前的响铃卷皮层松脆, 煮后却薄且嫩滑。金黄的响铃卷泡在味道浓郁的汤汁里，不过几秒钟便能捞出。炸出油泡的豆皮用疏密结构吸饱了汤汁，如果吃得急了，咬到嘴里便会有些烫。
苗橙就被烫得呲牙咧嘴，赶忙在嘴里倒了几口气。等它没那么烫了，细细嚼开, 温热香浓的螺蛳粉汤汁在舌尖上卷过，虽然汤多，但是咸香味不重，吃着并不觉得咸，只觉得五六七八种绝妙滋味在口中争相展现自己。到最后，油豆皮的豆香也不甘示弱，逐渐掌控局面。
池安安一边煮着，一边闲聊说：“响铃卷这个名字，其实是因为它脆如响铃, 但是现在年轻人好像都更喜欢把它煮在汤汤水水里面吃。”
“这倒是, 我之前都是在番茄汤里吃的，外面再来一层肥牛卷，或者把虾滑挤进去，感觉煮出来特别香。”张园园说完把自己煮的那块响铃卷夹出来，吹了吹，“没想到放在螺蛳粉的汤里也这么好吃。”
池安安问：“那要不要来点肥牛卷或者虾滑？我这里都有。”
张园园连忙摆手：“真不用了, 今天的菜已经很多了！”筷子上的响铃卷已经差不多凉下来了，她入口品尝后，和她们聊起第一次吃苗橙带回去那份麻辣烫里的虾丸。
时至今日, 那个虾丸的惊艳感还是让她印象深刻。
而那时候的她无论如何都想不到，不久后的今天，她会和苗橙这个闺蜜达成合作，还有幸到店里吃老板做的私房菜。
这螺蛳粉的味道也够她回味很久了，以后很长一段时间，张园园吃的其他螺蛳粉估计都会被拿来和这一顿做比对。
所以说……白月光的杀伤力还真是不小啊。 ↑返回顶部↑