第79章（3 / 3）
就像他第一次见到林霜降那样。
那时林霜降还是个小不点，像只成了精的糯米团子，明明自个儿也没做几只肉馒头，却还歪头问他吃不吃。
现在也是，眨巴着那双圆溜溜的大眼睛，问他怎么不吃其他形状的馄饨。
李修然慢条斯理咬了一口嘴里的饺子，回答：“想吃你做的。”
饺子皮薄而韧，一咬开，内里温热鲜美的汤汁便涌了出来。
这馅儿着实鲜美，虾仁与平菇都是鲜物，凑在一起，鲜上加鲜，而且林霜降拌馅时特意未将平菇的水分完全挤干，故而每咬一口就有鲜美清润的汁水溢出。
里面还有嫩黄的鸡蛋碎，不仅丰富了色泽，更增添了一份蓬松柔润的口感。
醋是饺子的灵魂，蘸饺子的醋碟也是林霜降精心调制的：香醋打底，一点点酱油提鲜，半勺香油增香，再放捣得细糯的蒜末，最后点上几滴茱萸红油。
酸香开胃，蘸着饺子吃，能将鲜味激发得更上一层楼。
李修然吃得专注，一不留神，两盘饺子便已见了底——都是林霜降包的。
于是，也想尝尝这“大宋独一份”饺子模样的李承安，在锅里捞了几圈都没寻着，只得悻悻作罢，继续吃往常模样的了。
俗话说“原汤化原食”，吃完饺子，满厨院的人不用招呼，都极自觉地拿起空碗去大锅边舀那煮过饺子的面汤。
饺子煮完，锅盖便一直敞着，叫汤里的热气往外散，已经晾得温热。
喝起来温度正好，入口是浓浓的面香，隐约还能品出些菌菇和虾子的鲜味儿，淡淡的，很好喝。
一时间，院子里尽是捧着汤碗小口啜饮、时不时发出满足喟叹的声音。
夏日的热气都变得幸福安逸起来。
吃完饺子刷完碗，又有好消息传来——宫里的内侍将今年三伏的赐冰送来了。
宋朝的颁冰制度是三伏时节特有的消暑福利，大内为此专门设置“冰井务”机构，负责采冰、藏冰、颁冰各种事宜。
每年冬十二月至次年正月是最佳采冰期，河水冻得瓷实，官家会遣出专门的采冰人，在皇家园林或划定的河湖上动工，为求个顺遂平安，开冰前还得摆起香案，祭祀那位掌管天寒地冻的司寒之神。 ↑返回顶部↑
那时林霜降还是个小不点，像只成了精的糯米团子，明明自个儿也没做几只肉馒头，却还歪头问他吃不吃。
现在也是，眨巴着那双圆溜溜的大眼睛，问他怎么不吃其他形状的馄饨。
李修然慢条斯理咬了一口嘴里的饺子，回答：“想吃你做的。”
饺子皮薄而韧，一咬开，内里温热鲜美的汤汁便涌了出来。
这馅儿着实鲜美，虾仁与平菇都是鲜物，凑在一起，鲜上加鲜，而且林霜降拌馅时特意未将平菇的水分完全挤干，故而每咬一口就有鲜美清润的汁水溢出。
里面还有嫩黄的鸡蛋碎，不仅丰富了色泽，更增添了一份蓬松柔润的口感。
醋是饺子的灵魂，蘸饺子的醋碟也是林霜降精心调制的：香醋打底，一点点酱油提鲜，半勺香油增香，再放捣得细糯的蒜末，最后点上几滴茱萸红油。
酸香开胃，蘸着饺子吃，能将鲜味激发得更上一层楼。
李修然吃得专注，一不留神，两盘饺子便已见了底——都是林霜降包的。
于是，也想尝尝这“大宋独一份”饺子模样的李承安，在锅里捞了几圈都没寻着，只得悻悻作罢，继续吃往常模样的了。
俗话说“原汤化原食”，吃完饺子，满厨院的人不用招呼，都极自觉地拿起空碗去大锅边舀那煮过饺子的面汤。
饺子煮完，锅盖便一直敞着，叫汤里的热气往外散，已经晾得温热。
喝起来温度正好，入口是浓浓的面香，隐约还能品出些菌菇和虾子的鲜味儿，淡淡的，很好喝。
一时间，院子里尽是捧着汤碗小口啜饮、时不时发出满足喟叹的声音。
夏日的热气都变得幸福安逸起来。
吃完饺子刷完碗，又有好消息传来——宫里的内侍将今年三伏的赐冰送来了。
宋朝的颁冰制度是三伏时节特有的消暑福利，大内为此专门设置“冰井务”机构，负责采冰、藏冰、颁冰各种事宜。
每年冬十二月至次年正月是最佳采冰期，河水冻得瓷实，官家会遣出专门的采冰人，在皇家园林或划定的河湖上动工，为求个顺遂平安，开冰前还得摆起香案，祭祀那位掌管天寒地冻的司寒之神。 ↑返回顶部↑