第66章（1 / 3）
谁知，他胳膊还没挨着林霜降的衣角, 就被自家弟弟横拦一步，挡了个严严实实。
李修然对他道：“你这身铁甲又冷又硬，别冰着他。”
李承安低头看了看身上的甲胄，确实冰凉硌人, 心想还是弟弟心细，知道照顾从小一起长大的竹马。
他笑笑：“修哥儿说的是，那我去换身常服再来。”
李修然再次拒绝：“换了衣裳也不行。”
李承安有些摸不着头脑, 卞惟却是一脸见怪不怪的淡然。
最后还是林霜降出来把圆场打了, 笑着对李承安说：“大郎一路辛苦, 厨下刚巧备了些冷食串，可要尝尝？”
一听有新鲜吃食, 李承安的注意力果然被成功转移。
从前在边疆还没什么，但自从吃了林霜降做的老醋六样、千层茶糕那几样吃食，他一颗心便总常飞回家看看。幸而有自热锅子作伴，才不至于显得太难挨。
李承安兴致勃勃地问：“冷食串？这又是什么新奇花样？”
冷食串就是钵钵鸡，林霜降昨日研究出来的。
夏日一到，暑气蒸腾，人的胃口容易懒散，林霜降便想起后世的川地小吃钵钵鸡，吃起来冰冰凉凉、又麻又辣，开胃解暑，能把食欲给激灵起来。
坛子里舀出两大勺茱萸辣酱——这是他用晒干的茱萸段磨碎，拌了滚油，又加盐、豆豉腌的，红亮扑鼻，平日里做菜时放一勺，鲜辣爽口。
又取来花椒粉，混些香醋、蒜泥等调成浓郁料汁，盛在一只阔口的陶钵里。
仔鸡剁成适口小块，沸水焯熟，竹签串起，莲藕、笋片、各色蕈子也一一穿成串，井水浸透镇凉。
待到鸡块与菜串凉透，便一股脑儿浸入调得红亮喷香的凉汤汁里，没过串子大半，再撒些芝麻芫荽。
不过半炷香的功夫，满屋都是又香又辣的肉香。
李修然是最先品尝到这肉香的，他咬了一口，鸡肉滑嫩，红油透亮，麻香四溢，渐热的天气里吃着格外爽口开胃。
忍不住又将林霜降好生夸了一番。
李修然最近越来越喜欢夸林霜降了，他觉得这人做什么都会，做什么都好，令他满心喜爱，怎么夸都嫌不够。
林霜降就是天上掉下来的小神仙。
陶钵里的串串在料汁中浸了整夜，越发入味好吃，李承安吃着只觉鸡肉是凉津津的爽利，茱萸红油的醇厚香气在舌尖漫开，回味带着点麻，香得很。
素串吸饱酱汁，咬下去咸鲜麻辣的汁水在齿间迸开，麻香鲜辣。
李承安吃得酣畅淋漓，这些时日戍守边疆的辛劳风尘，都被几支串串涤荡一空。
此番他回汴京，一是因速热食料之事已步入正轨，不必再劳心，二来也是因为父亲的生辰就要到了。
他在边关多年，从未能亲为父亲庆贺生辰，内心时常感到歉疚，如今好不容易有了机会，自然要办得热闹用心，让父亲好好高兴一场。
自打回来，他便一直琢磨此事。
其实勋贵之家的寿宴庆贺，说来也多是些惯常套路，请教坊司的乐师来弹奏些典雅古曲，要么就是舞姬与杂耍班子。
只是父亲素来不喜喧闹歌舞，舞姬便免了，民间的百戏班子耍杂技、翻筋斗、走索顶缸固然热闹，看着又未免太过闹腾，让人提心吊胆，与父亲喜静的性子不合。
想来想去，竟没什么既别致又合父亲心意的好法子。 ↑返回顶部↑
李修然对他道：“你这身铁甲又冷又硬，别冰着他。”
李承安低头看了看身上的甲胄，确实冰凉硌人, 心想还是弟弟心细，知道照顾从小一起长大的竹马。
他笑笑：“修哥儿说的是，那我去换身常服再来。”
李修然再次拒绝：“换了衣裳也不行。”
李承安有些摸不着头脑, 卞惟却是一脸见怪不怪的淡然。
最后还是林霜降出来把圆场打了, 笑着对李承安说：“大郎一路辛苦, 厨下刚巧备了些冷食串，可要尝尝？”
一听有新鲜吃食, 李承安的注意力果然被成功转移。
从前在边疆还没什么，但自从吃了林霜降做的老醋六样、千层茶糕那几样吃食，他一颗心便总常飞回家看看。幸而有自热锅子作伴，才不至于显得太难挨。
李承安兴致勃勃地问：“冷食串？这又是什么新奇花样？”
冷食串就是钵钵鸡，林霜降昨日研究出来的。
夏日一到，暑气蒸腾，人的胃口容易懒散，林霜降便想起后世的川地小吃钵钵鸡，吃起来冰冰凉凉、又麻又辣，开胃解暑，能把食欲给激灵起来。
坛子里舀出两大勺茱萸辣酱——这是他用晒干的茱萸段磨碎，拌了滚油，又加盐、豆豉腌的，红亮扑鼻，平日里做菜时放一勺，鲜辣爽口。
又取来花椒粉，混些香醋、蒜泥等调成浓郁料汁，盛在一只阔口的陶钵里。
仔鸡剁成适口小块，沸水焯熟，竹签串起，莲藕、笋片、各色蕈子也一一穿成串，井水浸透镇凉。
待到鸡块与菜串凉透，便一股脑儿浸入调得红亮喷香的凉汤汁里，没过串子大半，再撒些芝麻芫荽。
不过半炷香的功夫，满屋都是又香又辣的肉香。
李修然是最先品尝到这肉香的，他咬了一口，鸡肉滑嫩，红油透亮，麻香四溢，渐热的天气里吃着格外爽口开胃。
忍不住又将林霜降好生夸了一番。
李修然最近越来越喜欢夸林霜降了，他觉得这人做什么都会，做什么都好，令他满心喜爱，怎么夸都嫌不够。
林霜降就是天上掉下来的小神仙。
陶钵里的串串在料汁中浸了整夜，越发入味好吃，李承安吃着只觉鸡肉是凉津津的爽利，茱萸红油的醇厚香气在舌尖漫开，回味带着点麻，香得很。
素串吸饱酱汁，咬下去咸鲜麻辣的汁水在齿间迸开，麻香鲜辣。
李承安吃得酣畅淋漓，这些时日戍守边疆的辛劳风尘，都被几支串串涤荡一空。
此番他回汴京，一是因速热食料之事已步入正轨，不必再劳心，二来也是因为父亲的生辰就要到了。
他在边关多年，从未能亲为父亲庆贺生辰，内心时常感到歉疚，如今好不容易有了机会，自然要办得热闹用心，让父亲好好高兴一场。
自打回来，他便一直琢磨此事。
其实勋贵之家的寿宴庆贺，说来也多是些惯常套路，请教坊司的乐师来弹奏些典雅古曲，要么就是舞姬与杂耍班子。
只是父亲素来不喜喧闹歌舞，舞姬便免了，民间的百戏班子耍杂技、翻筋斗、走索顶缸固然热闹，看着又未免太过闹腾，让人提心吊胆，与父亲喜静的性子不合。
想来想去，竟没什么既别致又合父亲心意的好法子。 ↑返回顶部↑