第41章（2 / 4）
锅烧热，葱蒜下锅，之后把各色海鲜一股脑倒进去，饭也倒进同炒，大虾鱿鱼遇热卷起，鲜贝嫩肉溢出汁水，又被饭粒吃进去。
满锅都是扑鼻的鲜灵海味。
撒盐，沿着锅边淋几滴酱油激出咸香，最后将青豆、胡萝卜丁撒进去，略焖片刻便可出锅了。
做好的海鲜饭先在锅里焖着，免得晾凉，林霜降另起一锅做照烧鸡腿。
其实就是炖鸡腿，主要在于照烧汁的调配，需得调得咸甜浓稠，这样酱汁才能牢牢裹住鸡腿，咬一口肉嫩汁香，还带着微微回甘。
清炒时蔬是素菜，炒的都是鲜嫩水灵的时令菜，春笋、蒿菜、芥蓝、豌豆苗，简单调味便能凸显蔬菜本身的清甜之味，脆嫩鲜香。
之后的水果沙拉，林霜降选了应季的青梅、枇杷、杏子，又缀了几粒深紫的桑葚，浇上前些日子熬的樱桃酱，酸甜清爽。
饭后来上一盘，从口到心都舒坦了。
最后的酸奶此时叫做“酥酪”，是用新鲜牛乳煮沸后加入旧酥酪引子，凝结成半固体状就成了。
调味方面，有直接吃，还有撒盐再吃的，是北方游牧民族传入的吃法。
林霜降往里面加入蜂蜜，还拌了许多切成小块的新鲜水果进去，做成后世酸奶碗的样式。
荤菜、素菜、饭后甜品都备好，林霜降才将热气腾腾的海鲜饭盛出，一同组装进食盒，再带上那本珍贵的《九经字样》，乘车奔往国子监去了。
到了地方，就见国子监大门外已站了许多个提着食盒的小厮长随，都是来给自家公子送午食的。
国子监大门外挨着临街的书坊和笔墨铺旁有一片规整场地，栽着两排榆柳，三月末枝叶繁茂，遮出大片阴凉，向来是等候的人最爱待的地方。
林霜降便也凑过去候着。
不多时，散学的国子生从学舍内鱼贯而出，说说笑笑，勾肩搭背，纷纷来寻自家仆从领午食。
林霜降踮着脚努力望去，正寻摸着李修然的影子，没想到有人先看见他。
“林小厨郎！”齐书均从远处跑步赶来，语声惊喜，“你今日怎么来了？”
林霜降客气和他打了招呼，依旧没提李修然忘记带书的事，只说是来给他送午食。
齐书均了然点头：“周博士方才找李二说事，想来他再过上片刻就能出来了，你且先等一等。”
说罢低头看向林霜降手中拎着的食盒。
自从吃了林霜降做的熟鱼脍后，齐书均已经深刻意识到李国公府上这位林小郎君的厨艺有多好，对他做的其他吃食也产生了好奇。
鱼脍这般偏门的吃食都能整治得如此出彩，每日正经八百的正餐，滋味肯定更加惊艳。
他这样想着，忍不住嘴馋起来，问林霜降能不能打开食盒给他瞧瞧。
林霜降犹豫片刻，妥协了：“可以，但只能给齐小郎君看一眼，不然饭会凉的。”
齐书均点头如捣蒜。
能瞧一眼也是很好的！
于是林霜降便揭开食盒盖子，确定齐书均看到后，动作迅速地将盖子合上了。
他一开一合动作飞快，齐书均却是没回过神来。
这……看起来也太丰盛了！ ↑返回顶部↑
满锅都是扑鼻的鲜灵海味。
撒盐，沿着锅边淋几滴酱油激出咸香，最后将青豆、胡萝卜丁撒进去，略焖片刻便可出锅了。
做好的海鲜饭先在锅里焖着，免得晾凉，林霜降另起一锅做照烧鸡腿。
其实就是炖鸡腿，主要在于照烧汁的调配，需得调得咸甜浓稠，这样酱汁才能牢牢裹住鸡腿，咬一口肉嫩汁香，还带着微微回甘。
清炒时蔬是素菜，炒的都是鲜嫩水灵的时令菜，春笋、蒿菜、芥蓝、豌豆苗，简单调味便能凸显蔬菜本身的清甜之味，脆嫩鲜香。
之后的水果沙拉，林霜降选了应季的青梅、枇杷、杏子，又缀了几粒深紫的桑葚，浇上前些日子熬的樱桃酱，酸甜清爽。
饭后来上一盘，从口到心都舒坦了。
最后的酸奶此时叫做“酥酪”，是用新鲜牛乳煮沸后加入旧酥酪引子，凝结成半固体状就成了。
调味方面，有直接吃，还有撒盐再吃的，是北方游牧民族传入的吃法。
林霜降往里面加入蜂蜜，还拌了许多切成小块的新鲜水果进去，做成后世酸奶碗的样式。
荤菜、素菜、饭后甜品都备好，林霜降才将热气腾腾的海鲜饭盛出，一同组装进食盒，再带上那本珍贵的《九经字样》，乘车奔往国子监去了。
到了地方，就见国子监大门外已站了许多个提着食盒的小厮长随，都是来给自家公子送午食的。
国子监大门外挨着临街的书坊和笔墨铺旁有一片规整场地，栽着两排榆柳，三月末枝叶繁茂，遮出大片阴凉，向来是等候的人最爱待的地方。
林霜降便也凑过去候着。
不多时，散学的国子生从学舍内鱼贯而出，说说笑笑，勾肩搭背，纷纷来寻自家仆从领午食。
林霜降踮着脚努力望去，正寻摸着李修然的影子，没想到有人先看见他。
“林小厨郎！”齐书均从远处跑步赶来，语声惊喜，“你今日怎么来了？”
林霜降客气和他打了招呼，依旧没提李修然忘记带书的事，只说是来给他送午食。
齐书均了然点头：“周博士方才找李二说事，想来他再过上片刻就能出来了，你且先等一等。”
说罢低头看向林霜降手中拎着的食盒。
自从吃了林霜降做的熟鱼脍后，齐书均已经深刻意识到李国公府上这位林小郎君的厨艺有多好，对他做的其他吃食也产生了好奇。
鱼脍这般偏门的吃食都能整治得如此出彩，每日正经八百的正餐，滋味肯定更加惊艳。
他这样想着，忍不住嘴馋起来，问林霜降能不能打开食盒给他瞧瞧。
林霜降犹豫片刻，妥协了：“可以，但只能给齐小郎君看一眼，不然饭会凉的。”
齐书均点头如捣蒜。
能瞧一眼也是很好的！
于是林霜降便揭开食盒盖子，确定齐书均看到后，动作迅速地将盖子合上了。
他一开一合动作飞快，齐书均却是没回过神来。
这……看起来也太丰盛了！ ↑返回顶部↑