第67章（3 / 3）
木工的事情陆宁自己安排就行，宋嘉问道：“饿吗？晚上想吃什么？”
陆宁看着篮子里的菘菜和芸薹说道：“中午吃的饱，不是很饿，你想吃什么？”
“那就简单吃点，我也不是很饿。”
“好。”陆宁把菜篮子送到厨房挂了起来，看到案板上的大盆想着就是宋嘉腌制的腊肉了。
这个腊味好多年没有吃过了，北方那边也会腌制肉，但是和家里这种腊味不一样，陆宁看着装腊肉的盆问道：“腊肉腌好了？”
宋嘉笑道：“腌个六天就能挂起来，小肠也洗好了，一会儿把腊肠灌了。”
陆宁看到旁边放着的肉馅，也笑了下，“好，我们一起灌。”
两个人确实快一些，一人一根小肠，最下面用细线绑住，再用筷子一点一点的把肉塞到小肠里面，两根肠衣不长，五斤肉都灌了进去，细细肠衣被塞的满满当当的，能看到里面肥瘦相间的肉。
宋嘉剁的肉是后腿肉肥瘦都有的，这样的肉灌香肠好吃一些，用线缠成一节一节的，用干净的针扎几个孔，这样晾干后紧实一些，不会起气泡破裂，灌好的腊肠还要再腌制两天后挂起来。 ↑返回顶部↑
陆宁看着篮子里的菘菜和芸薹说道：“中午吃的饱，不是很饿，你想吃什么？”
“那就简单吃点，我也不是很饿。”
“好。”陆宁把菜篮子送到厨房挂了起来，看到案板上的大盆想着就是宋嘉腌制的腊肉了。
这个腊味好多年没有吃过了，北方那边也会腌制肉，但是和家里这种腊味不一样，陆宁看着装腊肉的盆问道：“腊肉腌好了？”
宋嘉笑道：“腌个六天就能挂起来，小肠也洗好了，一会儿把腊肠灌了。”
陆宁看到旁边放着的肉馅，也笑了下，“好，我们一起灌。”
两个人确实快一些，一人一根小肠，最下面用细线绑住，再用筷子一点一点的把肉塞到小肠里面，两根肠衣不长，五斤肉都灌了进去，细细肠衣被塞的满满当当的，能看到里面肥瘦相间的肉。
宋嘉剁的肉是后腿肉肥瘦都有的，这样的肉灌香肠好吃一些，用线缠成一节一节的，用干净的针扎几个孔，这样晾干后紧实一些，不会起气泡破裂，灌好的腊肠还要再腌制两天后挂起来。 ↑返回顶部↑