七零小炊事兵 第324节（4 / 4）
接着是酸辣土豆丝，这是林小棠的拿手菜了，也是战士们最喜欢的下饭菜，百吃不腻，之前更有新兵的小战士，连着吃了一个礼拜的酸辣土豆丝，愣是没吃过瘾。
油热后下干辣椒段、花椒粒爆香，辣椒和花椒的香辣味一下子冲出来，有点呛，但闻着特别开胃。
接着倒入反复淘洗过的土豆丝，快速翻炒，炒至土豆丝变透明，沿锅边淋入适量香醋，加少许盐，翻炒均匀，撒上葱花出锅。
刚出锅的酸辣土豆丝莹白透亮，上头还点缀着红亮的干辣椒和翠绿的葱花，色泽清爽，土豆丝根根分明，酸香扑鼻，光是闻着就冒口水了。
空心菜摘去老根老叶，掐成小段，洗净沥干水分，蒜切末、红椒切细丝备用。
热锅倒油，油热后下蒜末爆香，接着倒入空心菜，大火快速翻炒，炒至菜叶变绿，菜梗变软，加少许盐，翻炒均匀，撒红椒丝点缀即可出锅。
最后是凉拌酸辣豆角，长豆角掐头去尾，掐成小段后洗净，锅中烧开水，加少许盐和几滴油，下豆角焯水至断生，捞出来过凉水，沥干水分倒入大盆中。
简单调个拌料汁，加蒜末、干辣椒面、葱花，热锅烧少许花椒油，油热后淋在上面激香，接着加香醋、酱油、少许盐、一点点白糖、搅拌均匀。
把调好的料汁淋在豆角上，拌好的酸辣豆角翠绿鲜亮，混着诱人的辣椒油，看着就酸辣爽口，脆嫩鲜香，最合适大夏天的时候吃了。 ↑返回顶部↑
油热后下干辣椒段、花椒粒爆香，辣椒和花椒的香辣味一下子冲出来，有点呛，但闻着特别开胃。
接着倒入反复淘洗过的土豆丝，快速翻炒，炒至土豆丝变透明，沿锅边淋入适量香醋，加少许盐，翻炒均匀，撒上葱花出锅。
刚出锅的酸辣土豆丝莹白透亮，上头还点缀着红亮的干辣椒和翠绿的葱花，色泽清爽，土豆丝根根分明，酸香扑鼻，光是闻着就冒口水了。
空心菜摘去老根老叶，掐成小段，洗净沥干水分，蒜切末、红椒切细丝备用。
热锅倒油，油热后下蒜末爆香，接着倒入空心菜，大火快速翻炒，炒至菜叶变绿，菜梗变软，加少许盐，翻炒均匀，撒红椒丝点缀即可出锅。
最后是凉拌酸辣豆角，长豆角掐头去尾，掐成小段后洗净，锅中烧开水，加少许盐和几滴油，下豆角焯水至断生，捞出来过凉水，沥干水分倒入大盆中。
简单调个拌料汁，加蒜末、干辣椒面、葱花，热锅烧少许花椒油，油热后淋在上面激香，接着加香醋、酱油、少许盐、一点点白糖、搅拌均匀。
把调好的料汁淋在豆角上，拌好的酸辣豆角翠绿鲜亮，混着诱人的辣椒油，看着就酸辣爽口，脆嫩鲜香，最合适大夏天的时候吃了。 ↑返回顶部↑