七零小炊事兵 第232节（4 / 4）
后厨里响起一片低低的笑声和附和声，虽然吃不到，但能被这么香的味道包围着似乎也是一种别样的享受。
林小棠见大家实在馋得可怜，心里过意不去，她想着反正这一坛子酱也不少，干脆匀出一小碗给大家解解馋，葛师傅却连忙摆手劝住了她，“不用不用！小棠啊，你这酱是特意熬了给战友们寄去的，邮一趟也不容易，到了那边就是战士们的一份念想。咱们想吃啊，以后有的是机会，你不是把做法都告诉我们了吗？等咱们哪天有肉了随时都能照着做，那一大缸酱在那儿呢，还怕没得吃？”
“老葛说得对！”孙师傅也笑道，虽然眼神还是忍不住往坛子上瞟，“咱们不仅有这一大缸酱，罗主任不是说这两天还要再试着做一点儿豆瓣酱嘛？到时候小棠你指挥，咱们都学着点，到时候咱们酱料充足，想吃多少吃多少，照着一天三顿饭吃。”
上次罗主任召集大家开会宣布了张记酱园彻底断供的事儿，当时会上就决定了，让林小棠先试做一次豆瓣酱，反正只需要两到三个月的时间而已，这个时间他们还是等得及的，到时候就知道成不成了，如果有幸能够成功的话，他们现在的困境就迎刃而解了，这期间罗主任正好也能再找找其他酱厂。
既然决定了那就要趁早做，做酱这事儿讲究天时，也讲究工序，毕竟黄豆酱做起来可不是一天两天的，现在天气冷了发酵慢，但酱也更不容易坏，做好了反而更香醇。
林小棠挑了个好天气就把黄豆倒进大缸里泡起来了，这黄豆需要泡足十来个钟头，一直要泡到每一颗豆子都吸饱了水，用手指一捏就能轻易掐开才算泡好了。
泡好的黄豆捞出来，倒入大铁锅里加入足量的清水，水面要没过豆子两三指高，大火烧开后小火慢煮，咕嘟咕嘟的热气不断冒出来，浓郁的豆香味飘满了整个食堂。 ↑返回顶部↑
林小棠见大家实在馋得可怜，心里过意不去，她想着反正这一坛子酱也不少，干脆匀出一小碗给大家解解馋，葛师傅却连忙摆手劝住了她，“不用不用！小棠啊，你这酱是特意熬了给战友们寄去的，邮一趟也不容易，到了那边就是战士们的一份念想。咱们想吃啊，以后有的是机会，你不是把做法都告诉我们了吗？等咱们哪天有肉了随时都能照着做，那一大缸酱在那儿呢，还怕没得吃？”
“老葛说得对！”孙师傅也笑道，虽然眼神还是忍不住往坛子上瞟，“咱们不仅有这一大缸酱，罗主任不是说这两天还要再试着做一点儿豆瓣酱嘛？到时候小棠你指挥，咱们都学着点，到时候咱们酱料充足，想吃多少吃多少，照着一天三顿饭吃。”
上次罗主任召集大家开会宣布了张记酱园彻底断供的事儿，当时会上就决定了，让林小棠先试做一次豆瓣酱，反正只需要两到三个月的时间而已，这个时间他们还是等得及的，到时候就知道成不成了，如果有幸能够成功的话，他们现在的困境就迎刃而解了，这期间罗主任正好也能再找找其他酱厂。
既然决定了那就要趁早做，做酱这事儿讲究天时，也讲究工序，毕竟黄豆酱做起来可不是一天两天的，现在天气冷了发酵慢，但酱也更不容易坏，做好了反而更香醇。
林小棠挑了个好天气就把黄豆倒进大缸里泡起来了，这黄豆需要泡足十来个钟头，一直要泡到每一颗豆子都吸饱了水，用手指一捏就能轻易掐开才算泡好了。
泡好的黄豆捞出来，倒入大铁锅里加入足量的清水，水面要没过豆子两三指高，大火烧开后小火慢煮，咕嘟咕嘟的热气不断冒出来，浓郁的豆香味飘满了整个食堂。 ↑返回顶部↑