七零小炊事兵 第219节（4 / 4）
“这个我知道！”顾翠儿抢着回答，脸上带着点小得意，“小棠在焯水的时候往锅里滴了两滴油，还放了一点点盐，所以叶子才会这么绿油油的。”她看着那碧绿诱人的萝卜缨，忍不住馋嘴道，“别说，瞧着这鲜亮亮的颜色，我都想尝一口了！”
“现在可没什么味儿，顶多给你补充点维生素，等下了锅，用油和调料这么一炝，味道才会出来。”林小棠把挤干水分的萝卜缨切成小段，又准备了蒜末和干辣椒段。
依旧是那口大铁锅，烧热下油，油热后，先放入干辣椒段和蒜末爆香，然后倒入萝卜缨，“刺啦……”一声响，热气蒸腾。
大火快速翻炒，尽量让萝卜缨均匀地裹上油脂，然后加入少许盐，淋入一点点提鲜的酱油，再加一小撮白糖来中和口感并提鲜，继续大火猛攻，快速翻炒约半分钟，看到萝卜缨变得油润软塌了，就可以出锅了。
庞师傅这时候也揣着手慢悠悠地晃荡了进来，他刚抽完烟，嘴里还哼着小调，一进门就被空气中尚未散去的酸辣气给冲了一下，他不由得蹙了蹙眉头，没想到自己不过抽了支烟的功夫，这小丫头就炒了两个菜出来。
庞师傅看了看那两盆明显与他平日风格迥异的菜色，特别是看到炝炒萝卜缨那油亮碧绿的卖相，故意挑刺道，“呦，你这……炒个萝卜缨子，还用上这么多油和调料了？这些可都是定量的，都是有成本的，哪能这么嚯嚯？”
不等林小棠回答，葛师傅就径直走了过来，“老庞，小棠同志用的那些油和调料，我刚才都瞧着呢，都在食堂允许的范围内，肯定没有超标。” ↑返回顶部↑
“现在可没什么味儿，顶多给你补充点维生素，等下了锅，用油和调料这么一炝，味道才会出来。”林小棠把挤干水分的萝卜缨切成小段，又准备了蒜末和干辣椒段。
依旧是那口大铁锅，烧热下油，油热后，先放入干辣椒段和蒜末爆香，然后倒入萝卜缨，“刺啦……”一声响，热气蒸腾。
大火快速翻炒，尽量让萝卜缨均匀地裹上油脂，然后加入少许盐，淋入一点点提鲜的酱油，再加一小撮白糖来中和口感并提鲜，继续大火猛攻，快速翻炒约半分钟，看到萝卜缨变得油润软塌了，就可以出锅了。
庞师傅这时候也揣着手慢悠悠地晃荡了进来，他刚抽完烟，嘴里还哼着小调，一进门就被空气中尚未散去的酸辣气给冲了一下，他不由得蹙了蹙眉头，没想到自己不过抽了支烟的功夫，这小丫头就炒了两个菜出来。
庞师傅看了看那两盆明显与他平日风格迥异的菜色，特别是看到炝炒萝卜缨那油亮碧绿的卖相，故意挑刺道，“呦，你这……炒个萝卜缨子，还用上这么多油和调料了？这些可都是定量的，都是有成本的，哪能这么嚯嚯？”
不等林小棠回答，葛师傅就径直走了过来，“老庞，小棠同志用的那些油和调料，我刚才都瞧着呢，都在食堂允许的范围内，肯定没有超标。” ↑返回顶部↑