非正常美食文 第635节（3 / 4）
考虑到秦落过年回家肯定会玩疯无心写作业，需要先压着倒霉孩子在山市这边把没写完的作业尽早写完，方便她过年期间痛痛快快的玩，因此赵蓉和秦从文夫妻俩会在山市这边多待几天监督女儿写作业。
秦淮则会在小年前两天就回粤省，去市里看望曹桂香。
秦淮整个下半年都没有回粤省看过曹桂香，两个人也很少视频通话，主要是没有必要。以秦淮现在的水平，他已经很少会在白案点心上遇到需要向曹桂香请教的问题，大部分红案上的不足王俊这个优秀的助手都可以弥补。
曹桂香本人也觉得秦淮现在不需要花太多的精力在红案的基础练习上。刀工勉强够用就行，火候能练固然好，实在没时间练，也可以交给助手，毕竟秦淮是点心师傅兼早餐师傅。
之前秦淮什么都想学，是因为他那个时候是学徒心态，觉得做点心就是要亲力亲为，每一个部分都要自己负责。曹桂香尊重秦淮的想法，觉得他有天赋，有这份心，想练就练。虽然可能性不大，但是万一练成了一个真正的六边形战士呢？
就像郑思源那种，郑思源作为一个白案点心师傅，红案水平可以说是相当不错。
但现在小秦师傅已经成为秦师傅，成为真正的大师傅，他已经学会了如何合理运用助手，如何把不需要大师傅的活交给其他人干。
在这样的心态转变之下，加上秦准确实很忙，和曹桂香的交流就少了。是隔三差五会在微信上聊天，聊的还基本上都是家常。
曹桂香在不当师父的时候，就是一个普通的退休老太太，买菜都不亲自去买，基本上都是让张褚去菜市场。平时不是约老姐妹们爬山、逛公园、聊天，就是在家里看电视、织毛衣，日子过得相当悠闲。
之前秦淮忙的时候，当然可以和曹桂香没什么交谈，但是临近过年，他怎么能不主动提点东西，提上几个行李箱的点心生胚，向他亲爱的曹师父展示一下他今年下半年刻苦刷基础数值的成果呢？
按照秦淮的计划，他年前去曹桂香家提前拜年，年后先去姑苏给黄胜利和郑达拜年，顺便把黄记过年期间的账目带走交给王根生盘账，再去杭城给周师傅和知味居的一众师傅拜年。
是的，先去姑苏，再去杭城，秦淮相信他亲爱的郑师傅一定能够通过这个行程安排看出他的小巧思。
在这样的安排之下，秦淮于2月11日和石大胆一起出发，拖了4个最大号行李箱的点心生胚，前往粤省。
第605章 偷吃
由于秦淮和石大胆带了4个超大号的装满生胚的行李箱，石大胆特意安排了接机，派专人把行李箱送到曹桂香家，秦淮和石大胆打车过去。
行李箱比秦淮两人先到曹桂香家。
能看出来，不光秦淮做了充足准备（四个行李箱的生胚），曹桂香这边也做了充足准备——家里所有人都到齐了。
曹桂香的儿子一家和女儿一家都在家里候着，秦淮到曹桂香家楼下的时候，整个楼道里都弥漫着浓郁的高汤的香味，美味且复杂的香味。
美味是对曹桂香厨艺最直观清晰明了简单的肯定，复杂是对曹桂香今日准备的菜品丰富的赞美。
秦淮正在楼道里深吸一口气。
嗯，只能闻出来大概做了黄焖鱼翅，具体还有其他那些菜闻不太出来，可能那些菜也还没有出锅，都在最后即将出锅的阶段。
谭家菜讲究吃鸡要品鸡味，吃鱼要品鱼鲜味，不能用其他异味来干扰菜品的本味。焖菜的时候一定要原汁，不能续汤或者兑汁，因此即使很多菜品用的是同一款高汤，但是能从香味上闻出明显差异。
作为一名曾经的职业厨师，曹桂香对菜品出锅的时间和火候可以把握得很精准，能做到只用一个简单的家用厨房，2个灶，在5分钟之内让所有复杂的高汤菜全部新鲜出锅。
石大胆也跟着深吸了一口气，非常有经验的判断：“黄焖鱼翅、虾子海参、三丝…怎么有两道鱼翅，三丝鱼翅，鸡茸燕菜。”
“汤应该是老鸭汤，桂香炖的老鸭汤就是这个味道。”
秦淮有些震惊的看着石大胆，眼神里写满了老石你这些年到底在曹桂香家吃了多少好东西，就这么简单一间居然能闻出这么多菜。
石大胆憨厚一笑：“这些年吃的比较少，毕竟桂香已经不当厨师了，我只能隔一段时间出海，搞些好食材让桂香帮我做。”
“之前在虬县开饭店的时候，天天吃。”
秦淮：……好了，不要再说了，再说我们系统文男主真的会嫉妒你们瑞兽的。
同样都是瑞兽，你们当康过得怎么这么好？衬得三足金蟾特别凄惨，穷困潦倒也就算了，还没吃过什么好东西，摸出来的菜谱等级都偏低。 ↑返回顶部↑
秦淮则会在小年前两天就回粤省，去市里看望曹桂香。
秦淮整个下半年都没有回粤省看过曹桂香，两个人也很少视频通话，主要是没有必要。以秦淮现在的水平，他已经很少会在白案点心上遇到需要向曹桂香请教的问题，大部分红案上的不足王俊这个优秀的助手都可以弥补。
曹桂香本人也觉得秦淮现在不需要花太多的精力在红案的基础练习上。刀工勉强够用就行，火候能练固然好，实在没时间练，也可以交给助手，毕竟秦淮是点心师傅兼早餐师傅。
之前秦淮什么都想学，是因为他那个时候是学徒心态，觉得做点心就是要亲力亲为，每一个部分都要自己负责。曹桂香尊重秦淮的想法，觉得他有天赋，有这份心，想练就练。虽然可能性不大，但是万一练成了一个真正的六边形战士呢？
就像郑思源那种，郑思源作为一个白案点心师傅，红案水平可以说是相当不错。
但现在小秦师傅已经成为秦师傅，成为真正的大师傅，他已经学会了如何合理运用助手，如何把不需要大师傅的活交给其他人干。
在这样的心态转变之下，加上秦准确实很忙，和曹桂香的交流就少了。是隔三差五会在微信上聊天，聊的还基本上都是家常。
曹桂香在不当师父的时候，就是一个普通的退休老太太，买菜都不亲自去买，基本上都是让张褚去菜市场。平时不是约老姐妹们爬山、逛公园、聊天，就是在家里看电视、织毛衣，日子过得相当悠闲。
之前秦淮忙的时候，当然可以和曹桂香没什么交谈，但是临近过年，他怎么能不主动提点东西，提上几个行李箱的点心生胚，向他亲爱的曹师父展示一下他今年下半年刻苦刷基础数值的成果呢？
按照秦淮的计划，他年前去曹桂香家提前拜年，年后先去姑苏给黄胜利和郑达拜年，顺便把黄记过年期间的账目带走交给王根生盘账，再去杭城给周师傅和知味居的一众师傅拜年。
是的，先去姑苏，再去杭城，秦淮相信他亲爱的郑师傅一定能够通过这个行程安排看出他的小巧思。
在这样的安排之下，秦淮于2月11日和石大胆一起出发，拖了4个最大号行李箱的点心生胚，前往粤省。
第605章 偷吃
由于秦淮和石大胆带了4个超大号的装满生胚的行李箱，石大胆特意安排了接机，派专人把行李箱送到曹桂香家，秦淮和石大胆打车过去。
行李箱比秦淮两人先到曹桂香家。
能看出来，不光秦淮做了充足准备（四个行李箱的生胚），曹桂香这边也做了充足准备——家里所有人都到齐了。
曹桂香的儿子一家和女儿一家都在家里候着，秦淮到曹桂香家楼下的时候，整个楼道里都弥漫着浓郁的高汤的香味，美味且复杂的香味。
美味是对曹桂香厨艺最直观清晰明了简单的肯定，复杂是对曹桂香今日准备的菜品丰富的赞美。
秦淮正在楼道里深吸一口气。
嗯，只能闻出来大概做了黄焖鱼翅，具体还有其他那些菜闻不太出来，可能那些菜也还没有出锅，都在最后即将出锅的阶段。
谭家菜讲究吃鸡要品鸡味，吃鱼要品鱼鲜味，不能用其他异味来干扰菜品的本味。焖菜的时候一定要原汁，不能续汤或者兑汁，因此即使很多菜品用的是同一款高汤，但是能从香味上闻出明显差异。
作为一名曾经的职业厨师，曹桂香对菜品出锅的时间和火候可以把握得很精准，能做到只用一个简单的家用厨房，2个灶，在5分钟之内让所有复杂的高汤菜全部新鲜出锅。
石大胆也跟着深吸了一口气，非常有经验的判断：“黄焖鱼翅、虾子海参、三丝…怎么有两道鱼翅，三丝鱼翅，鸡茸燕菜。”
“汤应该是老鸭汤，桂香炖的老鸭汤就是这个味道。”
秦淮有些震惊的看着石大胆，眼神里写满了老石你这些年到底在曹桂香家吃了多少好东西，就这么简单一间居然能闻出这么多菜。
石大胆憨厚一笑：“这些年吃的比较少，毕竟桂香已经不当厨师了，我只能隔一段时间出海，搞些好食材让桂香帮我做。”
“之前在虬县开饭店的时候，天天吃。”
秦淮：……好了，不要再说了，再说我们系统文男主真的会嫉妒你们瑞兽的。
同样都是瑞兽，你们当康过得怎么这么好？衬得三足金蟾特别凄惨，穷困潦倒也就算了，还没吃过什么好东西，摸出来的菜谱等级都偏低。 ↑返回顶部↑