非正常美食文 第603节(3 / 4)

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  大块的红烧肉,肥瘦相间,酱色很均匀地染在肉上,从侧面看可以看到五花肉漂亮的纹理,皮q弹但不松散,肉表面泛着漂亮的油光且不显油腻。
  这是一块至少在90分以上的红烧肉!
  保底a级!
  秦淮将肉一口包下。
  唔。
  满满的肉类和油脂的味道,浓郁咸鲜的味道混合着独有的鲜美在口腔中炸开,微微一抿就能感觉到肥肉在舌尖融化的口感,细细咀嚼后又能吃出瘦肉细嫩的肉质。
  好肉!
  秦淮已经开始在脑海中想象,这样美好的猪肉如果拿来做三丁包和五丁包该是怎样的味道了。
  江卫国或许卤肉手艺中等偏上,但是在做这种用新鲜猪肉制作的猪肉大菜的时候,手艺绝对是一等一的。
  “江爷爷。”秦淮瞬间切换成虚心请教的状态,“您这个猪肉是怎么处理的?如果是把这样的五花肉做成包子的馅,该怎么炖煮才能炖出同样软烂的口感?”
  江卫国:?
  江建康:?
  江枫:?
  安悠悠:!不愧是老板!
  石大胆默默给秦淮夹了一块肘子皮。
  江卫国:“你是厨师?”
  “白案点心师傅。”
  江卫国瞬间了然,开始向秦淮传授猪肉烹饪经验。
  两个小时后——
  撑到打嗝,且学到了一肚子烹饪猪肉心得的秦淮兴奋给赵诚安发消息:
  江卫国师傅简直是猪肉烹饪大师!!!
  收到消息的赵诚安:???
  你不是去吃杀猪菜了吗???
  第573章 基本常识
  秦淮三人在江卫国家整整吃了4天全猪宴。
  吃到后面秦淮觉得那已经不是全猪宴,那应该是大花的72种吃法。江卫国对猪肉菜的研究比秦淮想象中还要深,秦淮甚至怀疑江卫国会的猪肉菜的种类比他会的点心还多,4天,每天18道菜,居然没有一道菜是重复的。
  只能说猪肉的可塑性实在是太强。
  吃饭的人也每天都在增加。
  吃完最后一顿饭,秦淮看着坐得满满当当的圆桌,看着江卫国的5个壮汉儿子,深深理解为什么江卫国做菜的时候总是习惯做那么大一份,他们家的盘子为什么会那么大。
  同时也理解为什么第1天吃饭的时候江枫那么开心。 ↑返回顶部↑

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