非正常美食文 第572节（1 / 4）
赵诚安说到后面觉得自己简直是太聪明了，这个都能猜出来。
“这不是菜谱，这就是素面。”秦淮说，“这就是我悟出来的东西。”
“啊？”赵诚安懵了，端着面碗呆滞在原地愣了几十秒，“你昨天在过山车上…悟出了一碗面？”
“你最擅长的不是馒头吗？”
秦淮：……
面对蜉蝣的脑回路，秦淮不知道说什么，只能说一句牛逼。
“你觉得这碗面简单吗？”秦淮问。
赵诚安不假思索地说：“看着挺简单的，就是一碗普通的酱油素面，但肯定没看上去那么简单。简单的面条不可能有这个味道，我又不是不会做菜的门外汉，你这个面条里肯定加了鱼露，应该还有一点虾油，不然不可能这么鲜。”
“至于别的…我觉得应该加了点东西，可是加太多的话味道又不会这么单调。”
“调味做加法容易做减法难，所以你是想告诉我，你已经悟到了做减法的真谛？”
秦淮没想到赵诚安还挺会做阅读理解的，从赵诚安手里接过面碗：“要再来一碗吗？”
“再来半碗吧，多了吃不完，我刚才喝汤有点喝饱了。”
“我悟的东西也没有你说的那么复杂，什么加法减法的我没想那么多，不过道理确实是这么个理。”
“我只是悟出来，以我现在的水平不需要再依赖游戏系统给出的菜谱了。”
“准确来说我不需要依赖任何菜谱，包括《点心大全》上的菜谱。我可以做任何我想做的点心，只要我觉得那是可行的，都应该大胆尝试，无论是难是易。”
“之前郑思源在的时候，我每天都要做手搓面，因为有郑思源给我吊高汤。我总是默认这个手搓面是鸡汤面，一定要有好的鸡汤来配面条才能发挥出它的价值。”
“但这个手搓面一定要用鸡汤来配吗？排骨汤、牛肉汤、羊肉汤不可以吗？当然，这些汤我都吊不好，因为我吊汤水平就是很差，可是为什么一定要用好汤来配好面呢？就不能用我擅长的东西吗？”
“我火候等级不高，但我调味等级高呀。”
“简单的素面不可以吗？”
“普通的酱油素面可能是有点单调，但加一点别的呢？鱼露、虾油、干贝水，或者是蟹黄酱熬出来的那一层油，这类的调味思路我在之前的点心里都用到过。如何增鲜，如何去腥，如何把简单的味道调出鲜味，如何厚重，如何寡淡，这些东西我其实都会，可我为什么一定要在既定的菜谱里才会？”
“我一定要跟着菜谱做菜吗？”
“还记得我昨天在车上跟你说，我摸出了老石的千日早餐支线任务吗？我问老石想吃什么，老石说都可以，其实我在问这个问题的时候心里就已经有了答案。”
“我当时就很想给老石煮一碗素面，你要问我为什么想煮素面我也不清楚，我明明会那么多好吃的点心，我和老石关系也的确很好，但我就是觉得早餐吃一碗暖暖的素面挺好的。”秦淮说着还扭头看了一眼已经把头部埋进海碗里的石大胆，“事实证明，老石也确实挺喜欢吃的。”
“不过老石爱吃溏心蛋，所以我给他的面里卧了5个溏心蛋。”
赵诚安：？！
“为什么我的面里没有溏心蛋？”
“……这是重点吗？”
秦淮顿了顿，继续说：“我想说的就是，今天的素面是我悟出来的东西，但我悟出来的东西不仅限于素面。”
“不过现在我也不知道还能悟出什么，看明天早上我给老石做什么早餐吧。我发现这个千日早餐任务真的挺好的，老石口味包容，饭量又大，如果我想尝试新东西的话，从老石的早餐开始绝对是最好的选择。”
说着，秦淮不禁感叹：“老石的这个任务真的是太贴心了！” ↑返回顶部↑
“这不是菜谱，这就是素面。”秦淮说，“这就是我悟出来的东西。”
“啊？”赵诚安懵了，端着面碗呆滞在原地愣了几十秒，“你昨天在过山车上…悟出了一碗面？”
“你最擅长的不是馒头吗？”
秦淮：……
面对蜉蝣的脑回路，秦淮不知道说什么，只能说一句牛逼。
“你觉得这碗面简单吗？”秦淮问。
赵诚安不假思索地说：“看着挺简单的，就是一碗普通的酱油素面，但肯定没看上去那么简单。简单的面条不可能有这个味道，我又不是不会做菜的门外汉，你这个面条里肯定加了鱼露，应该还有一点虾油，不然不可能这么鲜。”
“至于别的…我觉得应该加了点东西，可是加太多的话味道又不会这么单调。”
“调味做加法容易做减法难，所以你是想告诉我，你已经悟到了做减法的真谛？”
秦淮没想到赵诚安还挺会做阅读理解的，从赵诚安手里接过面碗：“要再来一碗吗？”
“再来半碗吧，多了吃不完，我刚才喝汤有点喝饱了。”
“我悟的东西也没有你说的那么复杂，什么加法减法的我没想那么多，不过道理确实是这么个理。”
“我只是悟出来，以我现在的水平不需要再依赖游戏系统给出的菜谱了。”
“准确来说我不需要依赖任何菜谱，包括《点心大全》上的菜谱。我可以做任何我想做的点心，只要我觉得那是可行的，都应该大胆尝试，无论是难是易。”
“之前郑思源在的时候，我每天都要做手搓面，因为有郑思源给我吊高汤。我总是默认这个手搓面是鸡汤面，一定要有好的鸡汤来配面条才能发挥出它的价值。”
“但这个手搓面一定要用鸡汤来配吗？排骨汤、牛肉汤、羊肉汤不可以吗？当然，这些汤我都吊不好，因为我吊汤水平就是很差，可是为什么一定要用好汤来配好面呢？就不能用我擅长的东西吗？”
“我火候等级不高，但我调味等级高呀。”
“简单的素面不可以吗？”
“普通的酱油素面可能是有点单调，但加一点别的呢？鱼露、虾油、干贝水，或者是蟹黄酱熬出来的那一层油，这类的调味思路我在之前的点心里都用到过。如何增鲜，如何去腥，如何把简单的味道调出鲜味，如何厚重，如何寡淡，这些东西我其实都会，可我为什么一定要在既定的菜谱里才会？”
“我一定要跟着菜谱做菜吗？”
“还记得我昨天在车上跟你说，我摸出了老石的千日早餐支线任务吗？我问老石想吃什么，老石说都可以，其实我在问这个问题的时候心里就已经有了答案。”
“我当时就很想给老石煮一碗素面，你要问我为什么想煮素面我也不清楚，我明明会那么多好吃的点心，我和老石关系也的确很好，但我就是觉得早餐吃一碗暖暖的素面挺好的。”秦淮说着还扭头看了一眼已经把头部埋进海碗里的石大胆，“事实证明，老石也确实挺喜欢吃的。”
“不过老石爱吃溏心蛋，所以我给他的面里卧了5个溏心蛋。”
赵诚安：？！
“为什么我的面里没有溏心蛋？”
“……这是重点吗？”
秦淮顿了顿，继续说：“我想说的就是，今天的素面是我悟出来的东西，但我悟出来的东西不仅限于素面。”
“不过现在我也不知道还能悟出什么，看明天早上我给老石做什么早餐吧。我发现这个千日早餐任务真的挺好的，老石口味包容，饭量又大，如果我想尝试新东西的话，从老石的早餐开始绝对是最好的选择。”
说着，秦淮不禁感叹：“老石的这个任务真的是太贴心了！” ↑返回顶部↑